滄州的特產(chǎn)有羊腸湯、河間驢肉火燒、連鎮(zhèn)燒餅、吳橋老豆腐、火鍋雞、金絲小棗、丁氏香腸、滄州冬菜、獻(xiàn)王酒、三井十里香酒、泊頭鴨梨、黃驊冬棗、吳橋?qū)m面。
1、河間驢肉火燒
河間驢肉火燒是河北滄州的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，河間驢肉火燒是滄州的傳統(tǒng)名吃，驢肉肉質(zhì)紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細(xì)，口感更好，沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的膻味，所以說驢肉是走獸肉的上品的確不為過。
2、金絲小棗
金絲小棗是河北滄州的特色產(chǎn)品，滄州有著“中華金絲小棗第一縣”的美稱，其產(chǎn)地有著優(yōu)越的地理環(huán)境，光照充足，降水充沛，非常適合棗樹的生長，所產(chǎn)出的金絲小棗入口甜如蜜，外形如珠似璣，故稱金絲小棗，還具有益心潤肺、合脾健胃，益氣生津、補(bǔ)血養(yǎng)顏之功能。
3、丁氏香腸
丁氏香腸是河北滄州的傳統(tǒng)名吃，歷史悠久，起源于清雍正年間。其制作方法精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的豬肉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的丁氏香腸香而不膩，酥而不硬，深得各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及各界名人贊譽(yù)。
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