曲靖的特產有沾益辣子雞、餌塊、馬龍蕎絲、富樂酥肉、宣威火腿、陸良板鴨、鹽水石榴、曲靖蒸餌絲、高良牛干巴、羅平老廠酒、大河烏豬、羅平生姜、羅平彩蛋。
曲靖特產一：沾益辣子雞
沾益辣子雞是云南省曲靖沾益的特色美食，屬于滇菜的代表作，有著非常悠久的歷史，相傳起源于明朝，至今已有四百多年的歷史了。沾益辣子雞的制作工藝復雜，選用優(yōu)質的沾益土雞為主要原料，再配以朝天椒，大蒜，等配料，最后制作出來的沾益辣子雞味道香辣爽口，十分美味。
曲靖特產二：餌塊
餌塊是云南曲靖極具特色的傳統(tǒng)小吃，有著悠久的歷史，起源于明朝時期，至今已有數(shù)百年的歷史了，餌塊是由煮熟的大米飯壓成塊狀而成的，食用的時候可以抹上醬料或者菜餡即可食用。餌塊的食用方法多樣，可以烤，炒，煮，鹵，蒸，炸，無論是用哪種方法食用，都是非常美味的。
曲靖特產三：高良牛干巴
高良牛干巴是云南曲靖的特色產品，高良養(yǎng)殖牛有著悠久的歷史，大多都是在野外自由生長，而高良的牛干巴就是選用這種牛為制作的主要原料，再配以食鹽，辣椒等配料腌制，最后再經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，吃起來香辣可口，風味十足，食用方法也非常多樣，可以直接食用，也可以炸著吃，煮著吃。
