延安的特產(chǎn)有延川紅棗、延安小米、黃龍核桃、延安酸棗、洛川蘋(píng)果、甘泉黃酒、延安小米、志丹羊肉、直羅貢米、甘泉豆腐、甘泉紅小豆、子長(zhǎng)粉條、富縣油糕、吳旗蕎麥、宜川花椒、吳旗蕎麥、黃陵油糕、腌酸白菜、炒糕泡泡、子長(zhǎng)煎餅。
延安特產(chǎn)一：宜川柿子
宜川柿子是陜西延安的特色水果，宜川有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，土壤肥沃，光照充足，環(huán)境優(yōu)美，非常適合柿子的生長(zhǎng)，所產(chǎn)出的柿子清甜味美，而且富含蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
延安特產(chǎn)二：黃龍核桃
黃龍核桃是陜西延安的特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史，早在中國(guó)有2000多年前就已經(jīng)開(kāi)始栽培了。產(chǎn)地有著獨(dú)特的地理環(huán)境，境內(nèi)大部分地區(qū)土層深厚，土壤疏松肥沃，是核桃天然優(yōu)生區(qū)，所產(chǎn)出的核桃果型飽滿、脆甜可口、香味濃郁。
延安特產(chǎn)三：油糕
油糕是陜西延安的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史在唐朝時(shí)期就已經(jīng)非常出名了，其制作方法非常簡(jiǎn)單，選用黍科糜子，面粉，大棗為主要原料，餡料一般是紅糖或者白糖，最后油炸而成，所制作出來(lái)的油糕外酥內(nèi)嫩，甜香爽口。
延安特產(chǎn)四：圪坨
圪坨是陜西延安的傳統(tǒng)特色小吃，有著悠久的歷史，其歷史可以追溯到元代。選用面粉，西紅柿，豆腐為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的圪坨入味、滑爽、易消化，其食用方法多樣，不僅可以煮，還可以炒，燴。
