吉林特色小吃 吉林特色小吃有延吉冷面、白肉血腸、伊通燒鴿子。吉林不僅景美人善，而且還是美食非常多的一個(gè)地方，在當(dāng)?shù)劐伆狻㈦u湯豆腐串、煎粉、筱筱火勺、燒燈碗、粘豆包、長(zhǎng)春醬肉、新興園蒸餃、長(zhǎng)春蹄花絲、什錦田雞油、清蒸白魚(yú)、吉林鍋貼等都是非常美味且有當(dāng)?shù)靥厣拿朗?。在吉林?dāng)?shù)夭粌H美食眾多，而且還有非常豐富的物產(chǎn)資源，可謂遍地是寶。
延吉冷面
延吉冷面是吉林非常具有特色的一道當(dāng)?shù)孛朗?，而且也是中?guó)十大面條之一，是我國(guó)朝鮮族人民非常傳統(tǒng)，也是許多人都特別喜愛(ài)的一道美食。制作冷面的食材非常的簡(jiǎn)單，主要是以蕎麥粉、小麥面和淀粉所制成，當(dāng)然也可以用玉米面、土豆淀粉和高粱米面。不過(guò)制作最多也最出名的還是為蕎麥面。事先煮好一些牛肉湯放涼，然后將煮好的面條過(guò)水沖涼后放入碗中后，加入預(yù)先放涼的牛肉湯，再加以各種配料黃瓜、雞蛋、辣白菜、辣椒、芝麻等所需食材，一份完整的延吉冷面就完成了。不僅味道清涼爽口，而且十分的鮮香美味。
白肉血腸
白肉血腸是吉林非常具有當(dāng)?shù)靥厣拿朗?，也是?dāng)?shù)氐囊坏罋⒇i菜。制作這道菜所用的原材主要為豬肉和血腸，然后再利用當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)烹飪方法進(jìn)行制作，當(dāng)然這其中酸菜也是必不可少的。在當(dāng)?shù)孛康蕉?，家家戶戶都?huì)將白菜進(jìn)行腌制，制作成酸菜更易儲(chǔ)存，并且也是當(dāng)?shù)刈鲈S多菜品時(shí)所用到的點(diǎn)睛之筆。用這三種主要食材所制作出來(lái)的白肉血腸，不僅肉吃起來(lái)肥而不膩，滿嘴留香，而且加上血腸與酸菜的不同口感令人不禁胃口大開(kāi)。
伊通燒鴿子
伊通燒鴿子是吉林非常有名且具有代表特色的一道美食，并且距今已經(jīng)擁有了400多年的歷史。現(xiàn)如今伊通燒鴿子這道菜在各地都是非常有名，且口碑極好的。制作這道菜最主要使用的材料就是信鴿。因?yàn)樾砒澋募∪馐值膹?qiáng)健發(fā)達(dá)，制作出來(lái)的肉質(zhì)也會(huì)更加香濃一些，這道菜不僅味美十足，而且擁有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅能夠降血壓，而且還能提高記憶力，對(duì)人體有眾多的好處。
