豬肝是我們生活中經常會吃的一種食物，豬肝具有非常高的營養(yǎng)價值，是補血食品中比較常用的。豬肝的做法比較多，想必大家都吃過炒著吃的，但是你們吃過炸豬肝嗎今天教大家豬肝怎么炸。
豬肝怎么炸
食材：
豬肝300克、面粉150克、面包粉100克、生抽1湯匙、花生醬1湯匙、白糖1湯匙、番茄醬1湯匙、紹酒1茶匙、豆瓣醬1茶匙、米醋1湯匙、香油1湯匙、色拉油適量
炸豬肝的做法：
1、將豬肝切成片，漂清血水后瀝干，加生抽和紹酒拌勻，腌制10分鐘，豬肝裹勻面粉、面包粉；
2、將辣椒醬、香油、米醋、白糖、番茄醬、花生醬放入碗中，調成味醬汁；
3、鍋中加入食用油，油溫燒至七成熱時，下入豬肝炸至金色，撈出；
4、將味醬汁淋在炸好的豬肝上即可。
小貼士：
豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節(jié)和改善貧血病人造血系統的生理功能。
