日本豆腐怎么做好吃
日本豆腐的口感特別細(xì)膩爽滑，它的吃法也特別多，基本上適合百搭的口味，用什么方法做出來的味道都很好吃，比如做茄汁日本豆腐，紅燒日本豆腐，魚香日本豆腐味道都非常好。每種做法開始的操作步驟都是一樣的，只是配料和調(diào)味料不同搭配做出來的味道不一樣。今天分享給大家這幾款好吃的日本豆腐做法。
我們先來做茄汁日本豆腐。準(zhǔn)備三條日本豆腐，適量玉米淀粉三勺，先拿一個(gè)小碗在里面準(zhǔn)備料汁，加入兩勺番茄醬兩勺，生抽一勺，白醋，兩勺白糖適量鹽，一勺淀粉，半碗清水?dāng)嚢杈鶆颍讶毡径垢谐梢焕迕鬃笥业钠?，全部裹上玉米淀粉，然后下鍋煎至兩面金黃。煎好的豆腐不用盛出來，放上一點(diǎn)蔥花，炒出香味兒，然后再把調(diào)好的料汁倒進(jìn)去，輕輕的攪動(dòng)。直到湯汁滾開，收粘稠之后就可以出鍋裝盤兒了。
紅燒日本豆腐的做法也是特別簡單的，和做茄汁日本豆腐一樣，先把日本豆腐切成厚片放在淀粉里面，裹勻之后下油鍋煎至兩面煎黃，然后鍋里面加入蔥姜蒜末炒香，再加入適量清水，用老抽生抽，鹽適量，白糖，雞精，再加入一勺蠔油，大火燒開湯汁以后轉(zhuǎn)成小火，慢慢的把湯汁收粘稠，紅燒日本豆腐就做好了。
做魚香日本豆腐也是需要先把日本豆腐切成片裹上淀粉煎至兩面金黃，這樣豆腐不容易散。主要的是調(diào)魚香汁，味道調(diào)好之后做出來的才好吃。先拿一個(gè)小碗里面放上兩勺，白糖一勺老陳醋一勺，味極鮮醬油一勺蠔油適量鹽，如果家里面的豆瓣醬比較咸也可以不放鹽。再加入一勺淀粉，半碗清水，把料汁攪拌均勻，然后鍋里面少放一點(diǎn)油加入豆瓣醬，炒出紅油，再放入蔥姜蒜末炒香之后把日本豆腐加進(jìn)去，再把料汁倒進(jìn)去，煮開之后湯汁粘稠就可以出鍋了。
