小茴香是什么
小茴香是茴香的種子也是一種香料，同時也是一味中藥材。價格根據(jù)不同地區(qū)的市場行情都會有所波動，而且不同的小茴香質(zhì)量不一樣，價格也會有所差異，通常質(zhì)量好的小茴香一斤的價格大概在30塊錢左右，當(dāng)然這個價格也是沒有辦法固定的，因為在不同的地區(qū)，小茴香的市場行情都不一樣，在一些需求量比較大，而產(chǎn)量比較低的地方它的價格也會相對高一些，所以具體的價格要看當(dāng)?shù)氐氖袌鲂星椤?/p>
小茴香是我們常吃的蔬菜茴香的種子，種植出來的茴香可以用來涼拌或者炒菜，也可以用來做餡，蒸包子，包餃子烙餡餅，都非常好吃，不管是素餡還是肉餡，都別具一番風(fēng)味，不過茴香的味道比較特殊，有些人不能適應(yīng)它的味道覺得難吃，但是喜歡吃的人，卻對茴香的味道情有獨鐘。
小茴香也是我們傳統(tǒng)的香料，基本上做菜燉肉做火鍋都可以放上點小茴香提味，不過作為香料使用一定要適量，放太多的話會影響菜的口感和味道，而且作為香料也需要搭配其他的上料，比如八角花椒，桂皮等香料一同做菜，那樣出來的味道才會更好，如果燉菜燉肉什么的只單獨放小茴香，味道也不是特別好吃。
很多人都不知道小茴香其實還是非常好的中藥材，具有散寒止痛，理氣和胃的功效，用鹽局的小茴香，還有暖胃散寒止痛的功效，不同的炒制方法對藥材的藥效也是不一樣的。小茴香可以用來治療寒疝，腹痛，睪丸偏墜，痛經(jīng)穩(wěn)，腹脹痛，厭食，嘔吐，腹瀉，雖然作為中藥的效果很好，但是具體的使用方法要遵循醫(yī)囑，因為中藥需要互相搭配，才能激發(fā)出它更好的藥效，不可以私自服藥。
