江蘇常州的特色名小吃
常州的特色小吃其實(shí)有很多，比較常見(jiàn)的為蝦餅，大麻糕，加蟹小籠包，酒釀小圓子，蟹殼黃等等。目前蝦餅其實(shí)被人們稱(chēng)之為銅鼓餅，作為當(dāng)?shù)乇容^有名的傳統(tǒng)小吃，距離現(xiàn)在有2000多年的歷史。而它的顏色是金黃色的，外面特別的脆，里面吃起來(lái)比較軟，而且還特別的鮮。
要說(shuō)大麻糕在清朝年間創(chuàng)立，色澤是金黃色的，吃起來(lái)香脆松軟，層次感比較分明。一般熱的吃比較好吃，涼了之后，可能在口感方面會(huì)大打折扣。加蟹的小籠包在清朝時(shí)期就特別的有名，再加上它是用豬肉和蟹肉制作而成皮卻特別的。薄看上去跟透明有所相似，里面的汁很多，吃起來(lái)蟹香滿(mǎn)滿(mǎn)。
酒釀小圓子其實(shí)是比較常見(jiàn)的，一般在常州過(guò)春節(jié)的時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)備上一些。由于它有滿(mǎn)滿(mǎn)的酒香味，風(fēng)味也比較獨(dú)特，是很多人所喜歡吃的美食之一。
說(shuō)到蟹殼黃其實(shí)又被稱(chēng)之為小麻糕，里面的餡是甜甜的，也帶有一點(diǎn)點(diǎn)咸、通常在選擇口感的時(shí)候?？梢宰杂蛇x擇、一般咸的餡里面有鮮肉和蟹粉，甜的主要放白糖和豆沙。
