nono海蒂白面包做法
想要制作海蒂白面包，首先需要準(zhǔn)備好食材，其次我們將高粉，奶粉，鹽，糖按照一定的比例混合之后，在牛奶當(dāng)中加入適當(dāng)?shù)慕湍?。建議小伙伴們是先將牛奶預(yù)熱，通常溫度不超過(guò)35度即可。這個(gè)時(shí)候我們將牛奶跟酵母混合之后，少量多次的加入到事先準(zhǔn)備好的面粉當(dāng)中。
此時(shí)再借助筷子快速的攪拌成雪花狀，其實(shí)攪拌成雪花狀之后，我們可以揉成團(tuán)。通常情況下揉成團(tuán)的話，需要20分鐘左右才能夠套出手膜。這時(shí)候我們將已經(jīng)揉好的面直接利用保鮮膜將其蓋住，接下來(lái)就等著面醒發(fā)即可。
當(dāng)面醒發(fā)至原來(lái)兩倍大小的時(shí)候，我們直接將制作好的面團(tuán)分成6等份，再繼續(xù)揉面團(tuán)將面團(tuán)里面的氣體全部排出。這時(shí)候我們利用筷子在面團(tuán)中間用力的往下面壓，但是要注意不要將面團(tuán)壓斷，直到中間出現(xiàn)了凹痕，再讓其發(fā)酵50分鐘的樣子。這時(shí)候面團(tuán)會(huì)變成之前的兩倍大小，再撒上高粉。家里面有平底鍋的話，建議平底鍋預(yù)熱放入醒好的面包胚子，小火慢慢的烘烤至成熟，建議在烘烤的時(shí)候，火量一定要小。
