重慶酸辣粉做法
重慶酸辣粉可能是很多人都非常喜歡吃的，其實(shí)重慶酸辣粉在制作的時(shí)候也并不是特別的困難，小伙伴們可以先準(zhǔn)備好食材，比如先準(zhǔn)備好，粉絲豆芽是不可缺少的，在鴨血，酸菜，豌豆方面，也是可以根據(jù)個(gè)人的口感進(jìn)行選擇，還要準(zhǔn)備花生碎 香蔥，白芝麻，姜末，蒜蓉等等。
制作酸辣粉的時(shí)候可以先把水燒開(kāi)，然后把粉絲放在水里面煮，大概1~2分鐘左右，要看一下酸辣粉的情況，如果粉已經(jīng)比較柔軟了就可以撈出來(lái)，然后把準(zhǔn)備好的調(diào)料再直接放入，比如辣味或者是麻辣味，甚至還可以更強(qiáng)，更主要的是醋可以使用的，更加合理一些。
吃酸辣粉主要是吃的酸味和麻辣味，而且這種酸味和麻辣味老遠(yuǎn)就能夠聞到正宗的重慶酸辣粉不會(huì)用到山西醋也不會(huì)用到香醋，他們用的是保寧醋，而且是當(dāng)?shù)蒯j釀的，不會(huì)有任何刺鼻的情況，而且是重慶酸辣粉正宗的絕配。
