貝類水產(chǎn)品有哪些
這類水產(chǎn)的品種有很多，比如花蛤，蟶子，海螺，海虹，鮑魚，生蠔等，這些都屬于貝類水產(chǎn)，并且這些水產(chǎn)還分為許多個品種，但是不管哪一類的品種，味道都非常鮮美，而且吃起來的口感也是不同的，比如海螺肉比較緊實，花蛤肉比較細嫩，蟶子肉的味道鮮美還是很好的，藥品具有藥用價值，而且在不同的季節(jié)，這些海產(chǎn)品的味道是不一樣的，夏季的時候蟶子味道最好。
剛買回來的貝類海產(chǎn)品需要讓他吐凈沙子之后再進行烹飪，讓他被累出痧的方法，可以用醋浸泡3~5分鐘，就能把肚子里面的泥沙吐干凈，也可以把貝類放在盆子里面，擱上適量的水倒上幾滴香油再蓋上一個盆子來回搖晃，很快就能把沙子吐干凈，剛買回來的貝類必須要進行吐沙清洗，否則直接烹制熟的話會影響口感。
對于這些海鮮貝類做起來的方法也都比較簡單，可以用水煮也可以直接蒸。越是簡單的做法，做出來越能保留食材原有的鮮味，蒸熟以后可以蘸料汁兒，主要是依據(jù)自己的口味調(diào)料汁。喜歡吃辣的可以用小米辣香菜，蒜末，加上味極鮮和香醋香油放在一起攪拌均勻就屬于一個萬能料汁。也可以用姜末，味極鮮加上醋調(diào)成姜汁兒?；蛘哂梦稑O鮮加上香醋，再加上適量芥末膏，調(diào)芥末汁，用來蘸貝類都很好吃。
貝類不僅可以蒸煮用來做燒烤，味道也是特別鮮美的，做燒烤就需要自己根據(jù)個人喜好調(diào)蒜蓉味兒或者是小米辣的味道都可以，放在火上烤熟以后別具一番風味兒。很多人都喜歡吃貝類的時候，喝點啤酒，但是一定要注意，不要一次吃得太多過油，不及會讓身體造成負擔，尤其是有痛風的人一定不可以多吃貝類。
