夏季清熱解暑吃什么
夏季的時(shí)候天氣比較炎熱，通常對食物都沒有太大的欲望，需要吃一些比較清淡的蔬菜，有清熱去火功能的蔬菜包括苦瓜，生菜，大白菜，黃瓜，菠菜等，下面分享給大家?guī)椎狼鍩崛セ鸬臎霭璨俗龇ā?/p>
涼拌苦瓜
苦瓜是夏季清熱去火，必不可少的蔬菜，做涼拌苦瓜也非常簡單，把苦瓜從中間切開去掉里面的瓤，然后切成苦瓜絲放在淡鹽水里面浸泡一會(huì)兒，鍋里燒水水里面加上一點(diǎn)鹽幾滴油，水開之后把苦瓜放里面焯燙15秒撈出來以后用水投涼，放在盆里面拍上點(diǎn)兒蒜末，嗆點(diǎn)兒花椒油，放上鹽，白糖攪拌均勻美味的涼拌苦瓜就完成了。
白灼生菜
白灼生菜的做法也是非常簡單，把生菜洗干凈放在熱水里面焯燙幾秒鐘，撈出來以后用涼水投干凈，然后控掉水分把生菜碼放在盤子里面，鍋里面燒油多切點(diǎn)大蒜末，油熱以后把蒜末炒香然后加鹽，白糖蠔油調(diào)味勾上一點(diǎn)水淀粉，然后把湯汁淋在生菜上。
醋溜白菜
醋溜白菜的做法非常簡單，把白菜切成片，清洗干凈控干里面的水分，鍋里面燒油，放上蔥花，蒜末爆香，然后把白菜倒入鍋里面，大火翻炒白菜翻，蔫以后加上適量的鹽，再翻炒幾下，根據(jù)個(gè)人的喜好加醋稍微加一點(diǎn)白糖，調(diào)味翻炒至白菜斷，生就可以出鍋了。
