茄子可以放冰箱嗎
如果茄子吃不完是可以采用冷凍的方式進(jìn)行保存的，不過(guò)大家需要注意冷凍保存的時(shí)間，避免營(yíng)養(yǎng)大量的流失，可能很多新鮮的茄子在保存的時(shí)候，小伙伴們會(huì)直接選擇冷藏的方式，一般冷藏能夠保存幾天，但需要盡快吃完，另外我們?cè)诶洳厍炎拥臅r(shí)候，不要讓茄子表面沾染水分，還需要將茄子放到陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存。
其實(shí)我們剛摘的新鮮的茄子表皮會(huì)有一層蠟，這層蠟可能會(huì)讓茄子光澤度特別的高，其實(shí)還能夠有效的避免微生物對(duì)茄子造成影響，雖然茄子保存時(shí)可以放入冰箱，只是人們?yōu)榱吮M可能的保證茄子的營(yíng)養(yǎng)成分，在細(xì)節(jié)方面需要做到位，另外小伙伴們?cè)谏钪邢矚g吃茄子，買(mǎi)了太多的茄子，這時(shí)候自己卻不知道如何保存，一旦保存不當(dāng)?shù)脑?huà)，可能會(huì)出現(xiàn)氧化腐爛。
雖然人們?cè)谌粘５纳町?dāng)中采用冷凍冷藏的方式保存茄子特別的常見(jiàn)，但是我們將茄子直接放到冰箱的冷凍層，隨著時(shí)間的推移，茄子慢慢的就會(huì)縮水，并且茄子的薄皮慢慢的也變得特別的厚，這時(shí)候茄子的口感就開(kāi)始大幅度的降低，因此我們雖然能夠有效的延長(zhǎng)茄子保存的時(shí)間，但也需要盡快的將茄子吃完，否則影響到口感，導(dǎo)致茄子的營(yíng)養(yǎng)元素大量都丟失，往往得不償失。
在生活中有部分小伙伴，家里面的茄子特別的多，想要有效保存茄子的時(shí)候，我們可以直接將茄子曬干，變成茄子干，想要吃的時(shí)候可以直接吃茄子干，效果也不錯(cuò)，具體的做法是將嫩茄子清洗干凈，不要去皮，切成長(zhǎng)條，適當(dāng)?shù)睦名}腌制，然后放到蒸鍋里面蒸三分鐘的樣子，其實(shí)茄子千萬(wàn)不要蒸熟，當(dāng)我們蒸好茄子之后將茄子放到一邊控干水分，然后放到外面適當(dāng)?shù)牧罆?，等到茄子完全晾曬干透之后將其裝到塑料袋中。
