香蕉的做法：
1、土司片將邊切掉。
2、香蕉去皮切成兩段，如果香蕉比較長(zhǎng)可切成三段，按土司的長(zhǎng)度來(lái)切。土豆片壓一下，壓薄。包上香蕉。
3、雞蛋打散。
4、把土司卷放在雞蛋里粘一圈。
5、粘上面包糠粘勻。
6、鍋中油燒熱，七成熟下入土司卷炸至金黃。
7、撈出控油，放在吸油紙上吸油，即可。
香蕉是芭蕉科、芭蕉屬植物。植株叢生，具匐匍莖，矮型的高3.5米以下，一般高不及2米，高型的高4-5米，假莖均濃綠而帶黑斑，被白粉，尤以上部為多。葉片長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)（1.5）2-2.2（2.5）米，寬60-70（85）厘米。穗狀花序下垂，花序軸密被褐色絨毛，苞片外面紫紅色，被白粉，內(nèi)面深紅色?；ㄈ榘咨蚵詭\紫色，離生花被片近圓形。果序彎垂，結(jié)果10-20串，約50-150個(gè)。植株結(jié)果后枯死，由根狀莖長(zhǎng)出的吸根繼續(xù)繁殖，每一根株可活多年。
香蕉是中國(guó)南方四大水果之一，為芭蕉科芭蕉屬植物，因果實(shí)如弓，故又叫弓蕉。香蕉品種很多，主要分香蕉、芭蕉和粉蕉三類，其中以香蕉質(zhì)量最好。香蕉體彎曲，果實(shí)豐滿、肥壯，色澤新鮮、光亮，果面光滑，無(wú)病斑、無(wú)蟲疤、無(wú)霉菌、無(wú)創(chuàng)傷，果實(shí)易剝離，果肉稍硬，甜如蜜，氣味清香芬芳，味甘爽口，肉軟滑膩，而滋味常在牙齒之間，所以又叫香牙蕉、甘蕉。
