涼糕的做法：
食材：綠葡萄干，山楂片碎，熟花生碎，熟黑芝麻，涼糕粉１００克，黑糖塊。
１、黑糖塊加上水，用小火熬成糖漿。
２、挖出１００克的涼糕粉，用４８０毫升的涼白開(kāi)把粉攪和成糊狀。
３、把２２４０毫升的水燒開(kāi)，一邊攪和一邊倒粉糊。直到米漿變粘稠，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)加熱攪拌至熟透。
４、關(guān)火繼續(xù)攪拌，待大氣泡消失后，分裝至小碗中，自然冷卻即可。如果放進(jìn)冷藏室存放，口感會(huì)更好。
涼糕：
涼糕是一種起源于四川宜賓的特色小吃，它的味道香甜、口感沙軟，有非常好的消夏解暑的效果，很多人平時(shí)在家里制作涼糕的時(shí)候都是使用市面上可以買(mǎi)到的涼糕粉來(lái)制作。
涼糕源自四川宜賓近幾年在四川各地、重慶、貴州、海南、浙江嘉興等地開(kāi)始風(fēng)靡起來(lái)，由于其采用米漿熬制而成再配上紅糖水，越來(lái)越多的女性將其作為美容養(yǎng)顏、生津止渴的夏日美食佳品。
涼糕的種類(lèi)有綠豆涼糕、牛奶紅豆涼糕、綠印涼糕、咖啡涼糕、抹茶椰奶水晶涼糕、米棗涼糕、水晶涼糕、小豆涼糕、巧克力涼糕、糯米涼糕、軟米涼糕、鮮橙蜂蜜涼糕等。
