紅薯的做法有：烤紅薯、蒸紅薯、水煮紅薯、紅燒紅薯絲、拔絲紅薯、醋溜紅薯絲、紅薯粥、紅薯燉豬肉、紅薯餅等。紅薯口感軟糯香甜，是營養(yǎng)齊全豐富的天然滋補(bǔ)食品，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。下面就為大家介紹幾種紅薯的做法。
烤紅薯
1、紅薯洗凈切段，放入空氣炸鍋機(jī)里。
2、溫度設(shè)置200度，烤40分鐘即可。
蒸紅薯
1、紅薯洗凈皮，并切除兩頭，剜平表皮凹凸不平處。
2、電高壓鍋入熱水，約1.5公分高，放入蒸屜，將洗凈的紅薯置于屜上，蓋蓋兒，壓筏，定時20分鐘，泄氣后再打開，定時10分鐘，即可完成。
3、如果是普通高壓鍋，壓閥后，大火燒開噴氣后關(guān)火。燜至氣自然泄光后，再開大火，噴氣，關(guān)火，泄氣，重復(fù)兩次即可。
4、如果用普通蒸鍋的話，大火蒸5分鐘后，改用文火蒸10分鐘，再大火蒸，紅薯可以輕松插入筷子即熟透了。
紅薯紫米粥
1、紅薯去皮切塊，紫米淘洗干凈。
2、把紫米、紅薯放入電飯鍋中。
3、加入清水，啟動煮粥模式即可。
