西米的做法有：芒果西米露、椰汁西米、西米銀耳羹、西米粥、西米楊枝甘露、西米珍珠奶茶、西米紅棗糕、西米紫薯糕等。西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身加工，通過(guò)機(jī)械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉。西米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下面就為大家介紹幾種西米的做法。
芒果西米露
1、準(zhǔn)備適量的西米露，水開，加入西米露，小火煮20分鐘，關(guān)火燜15分鐘左右，把西米露過(guò)冷水。
2、煮小芋圓，水開倒入小芋圓，小芋圓全部浮起來(lái)就可以關(guān)火，過(guò)一下冷水。
3、把小芋圓加入之前煮好的西米露，放涼的冰糖水，攪拌均勻。
4、放入芒果果肉，然后倒入冰牛奶、蜂蜜攪拌均勻就可以吃了。
椰汁西米
1、先煮一鍋開水，水開之后，放西米進(jìn)去煮，煮到變成半透明狀態(tài)。然后關(guān)火，燜半個(gè)小時(shí)。
2、把西米撈出過(guò)冷水，加入椰漿椰汁。
3、攪拌均勻，放點(diǎn)蜂蜜即可。
西米珍珠奶茶
1、鍋里加入水煮開，先放入珍珠煮3分鐘，再放入西米，蓋上蓋子煮20分鐘后，悶15分鐘。煮好后用過(guò)濾網(wǎng)濾出珍珠和西米，用冷水沖一遍。
2、鍋里加水煮沸，放入紅茶包煮2分鐘。
3、將西米、珍珠、牛奶，煉奶放入杯中，最后將紅茶水沖進(jìn)去即可。
