花菜好吃的做法有：鴨胗花菜、彩椒花菜、孜香辣味花菜、花菜炒肉、干煸花菜、清炒花菜等等?；ú耸俏覀?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷囊环N蔬菜，花菜營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素b2和維生素C、維生素a等。下面給大家介紹幾種花菜的詳細做法!
鴨胗花菜
1、準備食材。鴨胗200克、花菜150克、姜1塊、大蒜2瓣、小米椒3個、鹽2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉3克、生抽3克、蠔油3克、食用油適量。
2、鴨胗切片。鴨胗里放入鹽1克、料酒5克、淀粉3克拌勻，腌制10分鐘。
3、花菜切塊，姜切末，蒜切末，小米椒切圈。
4、鍋中加入適量清水大火燒開，放入花菜焯水1分鐘，撈出備用。鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜末、小米椒炒香。
5、放入鴨胗炒至變色，放入花菜翻炒均勻，調(diào)入鹽1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蠔油3克翻炒均勻，即可出鍋。
彩椒花菜
1、花菜取適量，分成小朵。
2、水鍋中倒入幾滴植物油，再放1克鹽，待水開后，將花菜入開水鍋中，焯水一分鐘撈出，入涼水中過涼，瀝干水。
3、甜椒洗凈，切成菱形塊。
4、熱鍋涼油，入甜椒塊翻炒一分鐘。
5、倒入花菜，放鹽，翻炒均勻，出鍋。
孜香辣味花菜
1、花菜，豬肉，姜蒜，小蔥。
2、花菜挑好后洗凈，豬肉切成薄片用配料腌制一下，蒜頭去皮，蔥切碎
3、油鍋洗凈，倒油加熱，把腌制好的肉片下鍋翻炒至變色撈出
4、接著蒜頭煸香，花菜下鍋翻炒，炒至一會兒
5、加入適量的鹽，炒好的肉片。
6、少許的孜然粉，適量的辣椒醬，一點點雞精，撒些蔥花。
7、翻炒均勻入味，熟透了即可。
