在家做蛋糕先準(zhǔn)備好所需要的食材，把蛋清與蛋黃分離用攪拌器或筷子將其打出泡沫后，加入白糖、牛奶、黃油以及低筋面粉，用力攪拌均勻后放入模具中，放入烤箱155°C烘烤9分鐘左右，取出后靜置五分鐘，撒上糖粉即可食用。
1、打蛋清
在家做蛋糕要先準(zhǔn)備好食材，例如雞蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、黃油等，將蛋黃與蛋清分離，用打蛋器或者筷子用力攪拌將蛋清打出泡沫，加入一勺鹽接著打，直到蛋清變得粘稠再放入一勺糖，如此反復(fù)大概15分鐘后變成奶油狀。
2、攪均勻
蛋清在筷子上不會掉下來即可停止，然后在蛋黃中放入兩勺糖、六勺牛奶攪拌均勻，把打散的蛋黃分兩次加入蛋清中，注意蛋黃要上下攪拌而不是打圈，打到它發(fā)白為止，接著將黃油隔水融化后加入其中，再加入過篩的低筋面粉攪拌均勻。
3、烤箱烤
將準(zhǔn)備好的原料擠入模具中放入烤箱中烘烤，一般選擇155攝氏度烤九分鐘左右，也可以根據(jù)制作蛋糕的類型調(diào)整烘烤的溫度和時間，烘烤完成后將蛋糕從烤箱中取出，靜置五分鐘等形狀固定后脫模，撒上糖粉，香甜軟糯的蛋糕就做好了。
