制作醬黃瓜時(shí)，需將黃瓜清洗干凈去蒂切成片狀，干辣椒切碎，將黃瓜倒入碗中，加入食鹽腌制3個(gè)小時(shí)，取出后擠出汁液，在碗中放入食醋、生抽、白砂糖、蒜片、干辣椒、水?dāng)嚢杈鶆蚝蠹尤朦S瓜、香油、麻油后即可食用。
醬黃瓜的制作步驟
準(zhǔn)備食材：黃瓜、生抽、白砂糖、蒜、干辣椒、食鹽、醋、香油、麻油。
1、黃瓜清洗去蒂切成條狀，干辣椒切碎備用。
2、將黃瓜倒入碗中，加入食鹽攪拌均勻后腌制3個(gè)小時(shí)，取出后擠出汁液。
3、碗中放入食醋、生抽、白砂糖、蒜片、干辣椒、水，攪拌均勻。
4、倒入處理后的黃瓜、香油、麻油攪拌均勻，美味的醬黃瓜便制作好了。
