對于吃貨而言，生活之中唯有美食不可辜負(fù)，特別是炎熱的夏天，雖然大家平常都會吃蔬菜和水果，但是葷腥食物卻不能缺少，下面就分享下燉排骨湯的正確方法。
燉排骨的時候，千萬不要直接焯水，因?yàn)殪趟臅r候會造成排骨里面的大部分營養(yǎng)流失，而且排骨焯水之后還會讓肉質(zhì)口感變得又老又柴。第一先把排骨清洗干凈，然后用鹽水浸泡30分鐘，這樣利用鹽水的密度比較高，把排骨里面的臟東西和學(xué)會浸泡出來，而且讓鹽分更充分進(jìn)入排骨里面，這樣肉質(zhì)口感會更加鮮嫩。第二步把生姜片下鍋炒出香味，在把排骨放進(jìn)去爆炒，這樣能有效的把排骨里面的水分炒出來，讓排骨吃起來更加有嚼勁，而且還能讓生姜的香味更好的進(jìn)入到排骨里面，去除隱藏在里面的腥味。
燉排骨的正確方法：排骨不要焯水，直接用鹽水浸泡，最好喝的排骨湯是原味，不需要添加太多調(diào)料品。
