草魚是是人們餐桌上的常菜，魚肉味道鮮美且富含營(yíng)養(yǎng)，不同種類的魚它的做法有好多種，下面就給大家展現(xiàn)一下一種特別的做法。
回鍋魚塊食材：魚塊、姜、蒜、紅辣椒、香菜、番茄醬、生抽、白胡椒粉、白酒、淀粉、鹽、油。
回鍋魚做法：姜拍扁，蒜剁成蒜末，紅椒切小丁，香菜切細(xì)末兒，備用。將魚去掉中間的脊骨將魚肉切成小塊放入碗中，再放入鹽、白胡椒粉、白酒、姜片攪拌均勻腌制一會(huì)，再加入適量的淀粉攪拌均勻，待油熱之后油煎魚塊直至魚塊金黃酥脆即可，再將蔥姜蒜爆炒一小會(huì)倒入適量的水放入調(diào)味品，待水開之后將處理好的魚塊放進(jìn)去，熟了之后在上面放入香菜即可食用。
溫馨提示：回鍋魚最好選擇草魚刺少肉多，大人小孩都可以食用。
