生葵花籽的功效與作用有哪些?
生吃葵花子有緩解饑餓的作用。同時(shí)也能夠給身體補(bǔ)充營養(yǎng)，生葵花籽里面的抗物質(zhì)，水，糖，蛋白質(zhì)，脂肪都比較高，生吃能夠給身體提供豐富的營養(yǎng)。生葵花籽里面含有不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)，葉酸，泛酸，維生素B1等營養(yǎng)成分，同時(shí)還含有磷，鉀，鋅，鐵等礦物質(zhì)元素。研究表明生的葵花籽要比熟的葵花籽營養(yǎng)價(jià)值更高，一般人群都可以吃。
不過葵花籽也是有一定的致敏可能性，所以如果是易過敏體質(zhì)，吃的時(shí)候一定要特別注意。但是由于葵花籽里面的脂肪含量相對(duì)來說也是比較高的，即使是生葵花籽比較有營養(yǎng)，也不要吃太多，每天最多不要超過100克，吃的太多也會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)，而且會(huì)導(dǎo)致脂肪熱量堆積引起肥胖。還有一些特殊疾病的人群，盡量也不要吃生葵花籽或者咨詢醫(yī)生之后再吃。
葵花籽除了生吃之外也可以炒熟了吃，而且吃起來口感更香，比如做成椒鹽葵花籽，五香葵花籽，也能加入一些甜的配料一起煮制。中葵花籽完全可以根據(jù)自己的喜好選擇制作口感。做鹽局葵花籽，方法也特別簡單，把生葵花籽里面適當(dāng)加入一點(diǎn)鹽和一點(diǎn)點(diǎn)清水，水量要能夠把鹽化開，然后倒出多余的水分放在烤箱里面，140度烤20分鐘。
做水煮的五香葵花籽也特別好吃。我想很多人都吃過水煮花生，但沒有多少人吃過水煮的葵花籽，其實(shí)水煮的葵花籽味道也是超級(jí)棒的，做法也很簡單，先把葵花子清洗干凈，在鐵鍋里面，加入適量清水，沒過葵花籽再加上一勺食鹽，花椒粒，兩包大料適量桂皮香葉。小火煮開之后轉(zhuǎn)成小火，煮15分鐘左右關(guān)火，蓋上蓋子，泡兩個(gè)小時(shí)讓葵花籽進(jìn)味兒，然后把水分瀝干。放在太陽下稍微晾曬一下是的葵花籽吃起來口感也特別好吃。吃不完的也可以直接曬單。
