泡茶的學(xué)問有什么
茶是我國的傳統(tǒng)飲料。在我國茶不僅是一種飲品，還是一種傳統(tǒng)文化，所以泡茶是有很多講究的。不同的茶葉泡茶的時候水溫是不一樣的，而且泡茶的茶水比例也比較重要，并不是茶葉放的越多越好，也不是泡茶的水溫越高越好，不同的茶葉都是有不同的沖泡方法。今天我們一起來聊一聊泡茶都有哪些學(xué)問？
茶水比例
泡茶的時候茶和水的比例是特別重要的，不是所有的茶葉都越放的多越好喝，有的時候放太多，反而喝不出來茶的香味兒，只能喝的茶苦澀味兒，綠茶和黃茶的茶水比例在1:50左右，普通的茶杯大概300毫升的容量，只要放6克左右的茶葉就可以了，紅茶和普洱的茶水比例在1:25左右，比綠茶要放的多點，烏龍茶和黑茶大概是1:15左右，老白茶的茶水比例和普洱茶差不多。
水溫
泡茶的水溫是特別重要的，不同的茶葉對水分的要求也不一樣，而且區(qū)別還很大，如果用同樣溫度的熱水泡茶，茶的味道就會有區(qū)別。如果泡綠茶大概用80~85度左右就可以了，綠茶如果沖泡的水溫太高，就會讓茶葉的味道改變起來口感不好，但是普洱茶，烏龍茶，黑茶都要100度的水，普洱茶不僅需要開水，也可以放在茶壺里面煮，茶味道更香醇。白茶則需要95~100度的熱水，
沖泡時間
不同的茶葉品種沖泡時間也是不一樣的。通常綠茶和黃茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶大概泡十秒左右就可以出湯這樣能夠保證茶湯味道剛好，而普洱茶黑茶就需要在低泡的時候出湯速度大概7秒左右。紅茶和烏龍茶泡5秒就要出湯，隨后每一泡都延長2~3秒鐘。茶的沖泡時間可以適當(dāng)延長一些，第1泡大概20秒左右，滋味更濃一些。
