豆腐的做法
對(duì)于喜歡吃豆腐的人來(lái)說(shuō)不管怎么做都很好吃，豆腐的家常做法有很多，比如做小蔥拌豆腐，麻辣豆腐，溜豆腐，炸豆腐丸子等，不同做法做出來(lái)的口味也不一樣，今天分享給大家?guī)追N豆腐的做法，小蔥拌豆腐可以說(shuō)是最簡(jiǎn)單一個(gè)最家常的做法，使用小蔥把豆腐切成小塊放在大碗里面，小蔥切碎一起放進(jìn)碗里面，加入適量鹽味精香油抓拌均勻，好吃的小蔥拌豆腐就做好了。
對(duì)于愛(ài)吃辣的人來(lái)說(shuō)，麻辣豆腐是不能錯(cuò)過(guò)的，做法其實(shí)也很簡(jiǎn)單，把豆腐切成大小合適的塊放在淡鹽水里面浸泡一會(huì)兒，撈出來(lái)更干水分，準(zhǔn)備適量麻椒粒辣椒段兒。如果喜歡味道比較濃一些的，可以使用麻椒粉和辣椒粉鍋里面加入適量食用油油熱之后，把麻椒和辣椒放進(jìn)去炒香，加入適量蔥花和蒜末炒出香味，然后把豆腐放進(jìn)去。加入適量味極鮮醬油鹽調(diào)味兒。加入適量清水燉5分鐘左右，出鍋之前淋入水淀粉，放入味精即可。
不愛(ài)吃辣的人可以做溜豆腐吃。把豆腐切成厚片。平底鍋里面加入適量食用油，把豆腐片放進(jìn)去，煎至兩面金黃，然后在鍋里面加入蔥花炒出香味兒，加入醬油，蠔油，鹽，十三香，翻炒均勻之后加入適量清水，大火燉5分鐘。湯汁差不多收干淋入，適量水淀粉出鍋之前撒入蔥花和蒜末翻炒均勻裝盤(pán)即可。
炸豆腐丸子也是非常好吃的，炸好的豆腐丸子也可以用做燉菜也可以直接吃，做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，把豆腐放在大碗里面用手抓碎。加入蒜末和姜末，鹽十三香一點(diǎn)，海天黃豆醬，抓拌均勻做成丸子的形狀，鍋里面的油溫?zé)?成熱的時(shí)候，把丸子塞進(jìn)去小火慢慢炸到金黃熟透即可撈出。炸好的丸子可以直接吃，也可以用來(lái)燉菜，味道都非常好吃。
