土豆的家常做法
土豆的家常做法比較多?？梢哉f土豆是一種家里面常備的，蔬菜耐儲(chǔ)存，口味好控制方法多也是比較受歡迎的一種蔬菜。土豆可以涼拌，也能炒菜，燉菜不管怎么做味道都非常好吃，今天分享給大家?guī)追N土豆的家常做法。
涼拌土豆絲
涼拌土豆絲兒的做法特別簡單，也是家里面常吃的一道菜酸酸辣辣的，口感特別適合夏天的時(shí)候，吃很開胃，先把土豆切成均勻的細(xì)絲兒。放在清水里面反復(fù)用水沖洗幾遍，鍋里面加入適量清水放入一點(diǎn)食用鹽水開之后把土豆絲放進(jìn)去燙到變色，然后放在清水里面用水沖涼。烘干水分放在盆里面，加入適量蒜末，香菜青紅椒絲，鍋里面燒一勺，熱油炸，入干辣椒和花椒炸出香味，然后把油澆在蒜末上面，加入適量鹽陳醋白糖，攪拌均勻好吃的涼拌土豆絲就做好了。
尖椒土豆片
準(zhǔn)備適量土豆切成均勻的片薄厚無所謂，最主要的是要切均勻，把青椒切成大小合適的塊兒，土豆片一起放在清水，里面沖洗干凈，撈出烘干水分鍋，里面加入適量食用油，放入蔥花炒香，如果喜歡吃肉也可以放點(diǎn)肉，炒出香味兒之后再把土豆和青椒倒進(jìn)去，大火快速翻炒到土豆變色，加入適量食用鹽，白糖，醬油，炒制上色，如果喜歡吃軟爛一點(diǎn)的，可以加入適量清水蓋上蓋子燉幾分鐘，土豆變軟之后再加入點(diǎn)味精調(diào)味出鍋。
紅燒肉燉土豆
準(zhǔn)備適量五花肉切成塊，鍋里面加入適量清水，放入姜片蔥段，把五花肉放進(jìn)去，超燙出血沫撈出來放在盤子里面?zhèn)溆?，在鍋里面加入適量底油，放上幾粒冰糖草，中棗紅色把五花肉下進(jìn)去，炒至上色再加入姜片，蔥段，花椒，八角，炒出香味，然后加入適量開水，大火煮開，然后轉(zhuǎn)成小火燉40分鐘，把切好的土豆塊放到肉里面，再加入適量食用鹽，燉15分鐘左右，土豆軟爛成熟，出鍋的時(shí)候撒上點(diǎn)小蔥花即可。
