包菜粉絲的做法
包菜粉絲的制作方法非常的多樣。包菜粉絲中所用的食材都很常見，包菜具有一定的營養(yǎng)價值，粉絲可以豐富我們的口感，并且制作方法比較簡單，今天分享給大家的制作包菜粉絲的方法很容易上手，這種方法制作的包菜粉絲會更入味，能夠增進我們的食欲，特別適合不經(jīng)常下廚的人制作。
第一步準備食材。準備適量的粉絲，一顆包菜，幾根干辣椒，兩粒的蒜瓣，大蔥，生姜，鹽，適量的水。我們制作包菜粉絲最關(guān)鍵的步驟在于將粉絲泡發(fā)，如果粉絲沒有完全泡發(fā)，口感會比較硬，影響食用的感受，而干辣椒可以幫助我們提升食欲，增加包菜粉絲的香味。
第二步泡發(fā)粉絲。我們將準備好的粉絲放進溫水中浸泡一段時間，等待十幾分鐘，粉絲就可以完全泡發(fā)，如果我們不想等待的時間過長，可以用開水來浸泡粉絲，等到粉絲吃起來不彈牙的時候就可以撈出備用。
第三步油鍋起熱。開小火將鍋燒熱，鍋熱后下入一定量的油，我們將筷子放到油鍋中，當筷子周圍出現(xiàn)小氣泡的時候，我們將干辣椒，姜，蔥等輔料下入鍋中，不斷翻炒，直到炒出香味。
第四步炒制包菜。香油鍋中的輔料炒香后，我們將準備好的包菜加入鍋中，不斷的進行翻炒，在翻炒的過程中，可以加入一些鹽，生抽等等，繼續(xù)不停的翻炒，只到包菜斷生，變軟。
第五步加入粉絲。將泡發(fā)好的粉絲放入鍋中，一直不停的進行翻炒，等到粉絲和包菜翻炒均勻后，我們再向其中加入一些耗油，老抽，然后我們繼續(xù)不停的進行翻炒，返廠好后我們將其，盛出裝盤即可，這樣美味又好吃的包菜粉絲就制作完成了。
