番茄燉牛腩的做法
番茄燉牛腩的制作做法非常的簡單。制作番茄燉牛腩，最關(guān)鍵的步驟在于調(diào)配料汁，番茄燉牛腩，需要我們把握好放入番茄的量，避免過酸或者不入味，我們很多人在制作番茄燉牛腩的時候，會加入一些番茄醬，增加番茄燉牛腩的口感，但其實，單純使用番茄也可以制作出比較美味的番茄燉牛腩，既健康又營養(yǎng)，還很下飯，下面是我制作番茄燉牛腩的方法，今天分享給大家，可以在空閑時間嘗試制作。
第一步準(zhǔn)備食材。適量的牛腩，番茄，蔥段，生姜，桂皮，香葉，八角，以及鹽，生抽，胡椒粉，蠔油等等。
第二步牛腩焯水。將準(zhǔn)備好的牛腩清洗干凈后切成小塊，然后放入鍋中，在鍋中加入適量的清水，大火煮沸，撇去浮沫，瀝干水分后放入碗中備用。
第三步起鍋燒油。起鍋燒熱，鍋熱后加入適量的油，油鍋燒熱后，我們放入準(zhǔn)備好的香葉，蔥，姜不斷的進行翻炒，直到炒出香味。
第四步炒番茄汁。番茄切成小瓣，或者切成丁，方便將其炒出汁水，然后我們將番茄放入炒香后的油鍋中，不斷的進行翻炒，將番茄炒出汁水，如果湯汁不濃，我們可以再加入一些番茄醬，繼續(xù)不停的進行翻炒，直到湯汁濃稠。
第五步下入牛腩。將焯過水的牛腩下入鍋中，不停的進行翻炒，讓牛腩煲裹住湯汁，一直翻炒到牛腩變色，然后我們放入適量的清水，加入一些鹽，生抽等調(diào)料，開小火燉煮一段時間，我們再向其中加入一些水淀粉進行勾芡，一直到湯汁非常濃稠后，我們關(guān)火，將番茄燉牛腩盛出，放入碗中即可，這樣美味又好吃的番茄燉牛腩就制作完成了。
