山楂的藥用價(jià)值很高，有能增強(qiáng)調(diào)節(jié)心肌、有助于促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化、降低備脂的功能，又是擴(kuò)氣管、促進(jìn)氣管纖毛運(yùn)動(dòng)、化痰平喘的良好果品。山楂可以制成很多食品，包括山楂醬、山楂條等。那么，怎么熬山楂醬？下面，和生活百科網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！
山楂，煮爛。把煮爛的山楂放入料理機(jī)里打碎，再倒入平底鍋中，加入砂糖，翻炒至水收干。這是炒干水分的狀態(tài)，山楂醬用刮刀提起來(lái)不易跌落?？颈P(pán)放入油紙，把山楂倒入，用刮板整理平整，待山楂凝固后切條。放入烤箱中，中層，開(kāi)熱旋風(fēng)，80度，烤四個(gè)小時(shí)，烤干水份即可。山楂變軟了怎么辦
山楂質(zhì)地變軟多是由于保存時(shí)間過(guò)久，其中的水分流失過(guò)多而導(dǎo)致的，這樣的山楂也是可以食用的，建議可以將變軟的山楂放入水中浸泡20-30分鐘左右，能從一定程度上恢復(fù)山楂表皮的光澤度及硬度。但若是還有腐爛變色等情況的話，就不能再吃了。
