最常見(jiàn)的兩種臘腸的食用方法是：蒸和煮。不僅能保存香腸原來(lái)的味道，又能增加食欲！不少人困惑，臘腸蒸著好吃還是煮著好吃呢？下面，一起來(lái)看看生活百科網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧！
全文目錄
1、蒸臘腸之前要用水泡嗎
2、臘腸蒸多長(zhǎng)時(shí)間能熟
3、臘腸蒸熟還是煮熟好吃
蒸臘腸之前要用水泡嗎
浸泡或者不浸泡都可以。
一般臘腸在曬干或者煙熏后狀態(tài)會(huì)比較干癟，但在蒸臘腸之前是可以不用水浸泡的，只需要用溫水清洗一下，清洗掉臘腸表面的灰塵即可。
但如果在制作臘腸的時(shí)候添加了較多的鹽分，導(dǎo)致臘腸比較咸的話(huà)，那可以在蒸之前用溫水浸泡，這樣可以大大減少臘腸的咸味，食用起來(lái)也會(huì)更加健康。
臘腸蒸多長(zhǎng)時(shí)間能熟
15~30分鐘。
臘腸在制作的時(shí)候都是使用的生肉和生的腸衣，屬于生的腌制品，所以在吃之前要蒸熟才能吃，一般臘腸蒸15~30分鐘左右能熟，其中切片的臘腸蒸制的時(shí)間會(huì)更短一些，通常15分鐘左右即可蒸熟；但是如果是整根臘腸一起蒸的話(huà)，建議蒸30分鐘以上再關(guān)火，而如果用高壓鍋蒸制的話(huà)會(huì)縮短蒸制的時(shí)間。
建議蒸臘腸最好等到蒸鍋內(nèi)的水沸騰之后再上鍋蒸。臘腸蒸熟后會(huì)有油脂溢出，會(huì)和滴落的水蒸氣混合成液體，可以直接倒掉不要。
臘腸蒸熟還是煮熟好吃
蒸熟好吃。
臘腸是一種風(fēng)味食用，吃法有很多種，可以蒸也可以煮還可以炒，但是為了保留臘腸獨(dú)特的風(fēng)味，建議還是蒸熟吃比較好，并且整根蒸會(huì)更好吃，如果待臘腸蒸熟后再切開(kāi)。
而如果煮著吃的話(huà)，香腸就會(huì)在水中浸泡更長(zhǎng)時(shí)間，進(jìn)而很多營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)稀釋到水中，如果不喝湯的話(huà)，那食用到的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)減少，但是煮著吃也可以稀釋掉臘腸的鹽分，食用起來(lái)更健康。
