包子是一種把面粉加水、糖等調(diào)勻，制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料，發(fā)酵后通過蒸籠蒸熟而成的食品，深受大家的歡迎。那么，發(fā)好的面粉可以第二天再做包子嗎？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
口感也不松軟。大火之后改中火，蒸出來的饅頭就能快速膨大定型，吃起來松軟香甜。低筋面粉做包子會怎么樣
低筋面粉由于筋性差，所以做出來的包子的包皮會非常容易破裂，且沒有嚼勁，在口感上會稍微差點。一般低筋面粉適合用來做些松軟的食物，比如蛋糕、餅干、酥皮點心等。一般建議用高筋面粉做包子，因為高筋面粉里面的蛋白質(zhì)含量高，筋性足，所以做出來的包子在口感以及營養(yǎng)價值上會更高一些。
