對(duì)于蛋糕這道美食，一直都是女孩子的最?lèi)?ài)，很多女孩子出門(mén)逛街的時(shí)候，都會(huì)買(mǎi)上一些蛋糕，也有很多人喜歡在家自制蛋糕。那么，高筋面粉可以做蛋糕嗎？下面，和生活百科網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！
高筋面粉可以做蛋糕嗎
高筋面粉可以做蛋糕，特別是水果蛋糕，但不建議用高筋面粉做其他類(lèi)型的蛋糕。因?yàn)橛酶呓蠲娣圩龀鰜?lái)的蛋糕口感比較硬，咀嚼感比較明顯，缺乏正常蛋糕的柔軟度和蓬松感。做蛋糕最好用低筋面粉。
空氣炸鍋可以烤蛋糕嗎
空氣炸鍋可以烤蛋糕。使用空氣炸鍋的好處是既能吃到美味的食物，又不會(huì)輕易發(fā)胖，可以做燒烤和蛋糕。
紅絲絨和普通蛋糕區(qū)別
原料上的區(qū)別：紅絲絨蛋糕制作原料主要有低筋面粉、雞蛋、紅曲粉、奶油等。普通蛋糕制作原料一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。
兩者外觀(guān)的區(qū)別：紅絲絨采用專(zhuān)用食用色素，調(diào)制成紅顏色的一款蛋糕。普通蛋糕經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心，簡(jiǎn)單無(wú)色。
兩者口感區(qū)別：紅絲絨入口即化，絲滑細(xì)膩，有奶香味和果香味。普通蛋糕味道只有奶香味和淡淡的甜。
