花膠是一種營養(yǎng)價值很高的食品，含有膠原蛋白和其他微量元素，花膠是一種白色凝膠狀的大物體，由海魚的魚鰾制成。它是中國傳統(tǒng)的珍稀食品之一，屬于海洋風味。“鮑魚魚翅肚”中的“肚”是指花膠。下面，和生活百科網(wǎng)一起了解一下吧！
舌苔厚膩者是忌食的;感冒患者忌食;食欲不振和痰濕盛者忌用;經(jīng)過驗證對蛋白質(zhì)過敏者，不要吃花膠;1—8歲小朋友不要吃花膠，尤其是女孩子，花膠膠原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
花膠需要燉多久
至少半小時。
花膠燉煮的時間與花膠的大小和花膠的年份有關(guān)，花膠越小越容易熟，花膠年份越小燉煮時間越短，一般燉半小時至1小時左右就可以了；但是如果花膠個頭比較大或者年份比較老，燉煮時間就會久一些，可能會需要2-3小時左右，可根據(jù)具體情況來判斷。
花膠需要侵泡多久
12-24小時不等。
花膠浸泡的時間與花膠膠身的厚度與水溫有關(guān)，在冷水浸泡的情況下，一般薄一點的花膠可能需要8-12小時，如果花膠膠身比較厚可能需要24小時，甚至更久；如果是在熱水浸泡的情況下，花膠泡發(fā)的時間能縮短很多，但是要注意花膠不宜用開水浸泡。
