淡水魚的類型非常多，胖頭魚就是其中一種。胖頭魚很受大伙兒的鐘愛，胖頭魚的肉質(zhì)地較為細嫩，尤其是味兒吃起來非常美味，還具備很高的營養(yǎng)成分。胖頭魚的作法也比較多。那么胖頭魚的熱量是多少呢，吃了胖頭魚會變胖嗎。下面，就快和生活百科網(wǎng)一起了解相關知識吧！
蛋白質(zhì)、磷脂等，脂肪含量較少，因為魚腦子是一個相對來說比較精密的器官，如果脂肪含量過多的話會對腦部造成一定的壓迫，所以魚腦子里的脂肪含量一般是比較少的。而之所以魚腦子吃起來是軟軟的、像脂肪的感覺是因為里面含有的豐富腦磷脂。
吃胖頭魚會胖嗎？
視情況而定。胖頭魚本身屬于一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的魚肉類，是適合在減肥期間適量食用的，對于減肥來說具有一定的促進作用。但是長不長胖主要是跟長期的熱量攝入消耗平不平衡有關。如果在熱量攝入已經(jīng)足夠了的情況下再吃胖頭魚的話，那么吃下去的多余熱量就會在體內(nèi)轉化成脂肪堆積起來，長期下來就會增加發(fā)胖的可能性。
剁椒胖頭魚頭的做法
材料：魚頭1000g，食鹽適量，雞精適量，料酒適量，橄欖油適量，剁椒適量。
做法：1、大蒜子切片，生姜片和蔥段。
2、用大蒜片和生姜片，蔥段鋪在盆底。
3、魚頭洗凈瀝干水分后，用鹽把魚頭抹均勻，加上料酒，依次鋪上剁椒，蔥段，生姜片。
4、鍋內(nèi)水開后，放進魚盆。
5、蓋上大火20分鐘。
6、打開去除上面的蔥段和生姜片。
7、重新撒上蔥花。
8、起油鍋，倒入橄欖油燒至10分熱。
9、淋在魚頭上。
