洗菜可用堿水浸泡法將農藥洗掉，首先將蔬菜表面的殘留污漬沖洗干凈，再用堿水浸泡5～15分鐘，之后再用清水反復的沖洗幾遍即可。還可以泡在清水中30分鐘把大部分農藥殘留去除。
1、清水清洗浸泡
想要清洗掉蔬菜上面的農藥可以先用清水反復清洗和浸泡，一般的蔬菜只需先放入水中浸泡15分鐘，之后揉搓揉搓并翻入沖洗幾遍，就可以將農藥去除。
2、熱水焯一下
此外也可以通過焯水的方式去除蔬菜上的農藥，將蔬菜放入熱水中焯一遍后，再撈出清洗一次，之后再把蔬菜焯水一遍，可以促進蔬菜表面殘留的農藥更快分解，從而可以去除蔬菜上的農藥。
3、食用堿
蔬菜上的農藥主要成分都是酸性的，因此在清洗蔬菜時，可以適當往水里加入一些食用堿并浸泡蔬菜5分鐘，之后用清水漂洗干凈，就可以將酸性農藥中和。
