如果是咸鴨蛋味道發(fā)苦，建議就不要吃了，生的咸鴨蛋味道發(fā)苦說明腌制時間過長，可以放進冷水中浸泡兩到三天，可以減弱苦味，鴨蛋一般腌制10天左右就可以了，時間太長會導致鹽分太重造成蛋黃發(fā)苦。
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