電餅鐺會(huì)糊底可能是因?yàn)槭軣岵痪鶆?，沒有提前預(yù)熱的電餅鐺很容易出現(xiàn)中間焦糊的現(xiàn)象。電餅鐺的涂層被破壞也會(huì)導(dǎo)致糊底，不要用硬質(zhì)工具刷洗電餅鐺。長(zhǎng)時(shí)間沒有翻動(dòng)食物也會(huì)導(dǎo)致電餅鐺糊底，可以勤翻動(dòng)或者多放油。
1、受熱不均
電餅鐺沒有經(jīng)過事先預(yù)熱，導(dǎo)致熱量分布不均，食物受熱不均勻，出現(xiàn)中間部位焦糊，但是兩邊不熟的情況。最好在使用電餅鐺之前將其事先預(yù)熱，使食物快速成熟，避免焦糊。
2，涂層損壞
電餅鐺不粘鍋是因?yàn)樯厦嬗型繉?，不正確的清潔電餅鐺會(huì)使上面的涂岑損壞，導(dǎo)致粘鍋，進(jìn)而導(dǎo)致食物糊底。清洗電餅鐺時(shí)不要用鋼絲球或者較硬的工具摩擦，容易損傷涂層。
3、翻動(dòng)不勤
長(zhǎng)時(shí)間使用電餅鐺烤制食物，但是翻動(dòng)不勤會(huì)導(dǎo)致食物糊底。使用電餅鐺時(shí)需要勤翻動(dòng)，也可以在電餅鐺中刷入食用油，油能在表面形成一層保護(hù)膜，防止糊底。
