碳酸氫銨食品添加劑是安全的食品添加劑。碳酸氫銨可以用作食品高級(jí)發(fā)酵劑，與碳酸氫鈉合用可作面包、餅干、煎餅等膨松劑的原料，也可以用作發(fā)泡粉末果汁的原料等。
碳酸氫銨食品添加劑有害嗎
碳酸氫銨是一種碳酸鹽，不能和酸一起放置，酸會(huì)和碳酸氫銨反應(yīng)生成二氧化碳，使碳酸氫銨變質(zhì)。
碳酸氫銨在塑膠和橡膠工業(yè)、陶器制作、鉻鞣革和合成催化劑上被廣為使用。
碳酸氫銨儲(chǔ)存要遠(yuǎn)離火種、熱源，也要與與氧化劑、酸類(lèi)分開(kāi)存放。
