板栗用180-200度的烤箱溫度上下火烤，烤熟大概需要30分鐘左右。板栗在烤之前需要先用刀將殼劃個(gè)十字開口，方便煮熟時(shí)剝開食用。要將植物油均勻地刷在每個(gè)栗子的表面，且在板栗烤熟前5分鐘刷上糖漿，可以讓板栗口味更豐富。
板栗的貯存方法
沙藏法：在新鮮的板栗底下鋪上一層微濕的沙子，一層沙子一層板栗地堆疊埋藏起來(lái)，最上面用稻草覆蓋保存。
冷藏法：將板栗剝殼去皮后用保鮮袋密封起來(lái)放到冰箱冷凍室保存，給板栗剝殼去皮可以防止其在冰凍期間發(fā)霉。
干藏法：將新鮮的板栗用沸水煮開后放入清水中浸泡2-3天，再撈出來(lái)晾干，最后裝入通風(fēng)的容器中掛在陰涼通風(fēng)處風(fēng)干保存即可。
