不建議莧菜和豆腐一起吃，因為莧菜的草酸含量很高，而豆腐含有很高的鈣質(zhì)，一起食用會生成人體難以吸收的草酸鈣。并且菠菜、竹筍、茭白等食物草酸含量也都比較高，不建議和豆腐一起吃。
莧菜和豆腐不建議一起吃
莧菜和豆腐最好不要一起食用，因為莧菜的草酸含量很高，而豆腐含有很高的鈣質(zhì)。如果莧菜和豆腐一起食用，其中的草酸會和鈣質(zhì)反應(yīng)生成草酸鈣，這種物質(zhì)很難被人體吸收。
菠菜、竹筍、茭白等食物草酸含量也都比較高，不建議和豆腐一起吃。生活中不宜與豆腐一起吃的食物還有蔥、苦瓜、木耳菜等，豆腐與這些食物一起吃，可能會導(dǎo)致人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)受到阻礙或增加患病率。
而食用莧菜時，不宜鱉肉、山葵、牛奶等食物一起吃。與鱉肉一起吃，可能會導(dǎo)致腸胃積滯。與山葵一起吃，會產(chǎn)生一種毒素，可能會引起食物中毒。與牛奶一起吃，會影響人體正常吸收鈣質(zhì)。
