冰凍蝦在沒有變質(zhì)的情況下是安全的， 繼續(xù)食用不會對人體產(chǎn)生不利的影響。并且它的大部分營養(yǎng)成分依然可以被保留，對身體虛弱、病后恢復的患者以及小孩、孕婦等人群很有益處。
冰凍蝦的安全性
冰凍蝦是否安全主要取決于是否變質(zhì)，在沒有變質(zhì)的情況下，冰凍蝦是安全的，除了在口感上會和新鮮蝦子有點差距以外，它的營養(yǎng)價值并不會被破壞，食用后依然對人體健康有很大幫助。
蝦是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、鎂、磷以及多種微量元素，其中的蛋白質(zhì)更是魚類、雞蛋、牛奶的幾十倍，對身體虛弱、病后恢復的患者以及小孩、孕婦等人群很有益處。
食用冰凍蝦時，需要注意不能和檸檬、柑橘、胡蘿卜等維生素C含量較高的食物一起吃，蝦肉中的五價砷化合物會與維生素C生成有毒物質(zhì)。也不要和柿子、葡萄等鞣酸含量較高的食物一起吃，可能會導致嘔吐、惡心、腹痛等身體不適的癥狀。
