烤箱預(yù)熱需要在食物放入烤箱之前，讓烤箱內(nèi)部達到食物所需的溫度。例如烤餅干要求的溫度為190℃，烤箱需要提前運轉(zhuǎn)至內(nèi)部溫度達到190℃，再把餅干放入里面烘烤。主要的作用是縮短時間、增加口感以及讓食物快速成型。
烤箱預(yù)熱的使用方法
使用烤箱預(yù)熱功能首先要知道它的原理，烤箱預(yù)熱指的是食物沒有放進烤箱之前加熱烤箱，讓烤箱內(nèi)的溫度提前達到食物烘烤所需要的溫度，再把需要烘烤的食物放進烤箱內(nèi)即可。
具體的使用方法以烤餅干為例，烤餅干需要溫度達到190℃，那么在餅干放進烤箱之前就需要給烤箱接通電源，把烤箱調(diào)至190℃運轉(zhuǎn)一段時間，等烤箱內(nèi)部的溫度達到190℃后，再把餅干放進烤箱進行烘烤。
烤箱預(yù)熱主要的作用是縮短烘烤時間，食物在合適溫度下進行烘烤也會變得更加酥脆爽口。烘烤蛋糕或其它流狀食物時，也能讓食物快速成型，有效避免升溫過慢導(dǎo)致里面的流狀物在長時間未烘外流的情況。
