涂層不粘鍋遇高溫會溶解，進入人體后難以分解排泄，還可能會致癌，涂層容易脫落，鋁鍋涂層脫落后析出有害物質(zhì)會導(dǎo)致腦血管癥，影響智力和身高發(fā)育，加熱超過260°C涂層會釋放出有毒氣體。
涂層不粘鍋的危害
不粘鍋所用的涂層都是特氟龍涂層或者國產(chǎn)化學(xué)不沾漆，這種涂層遇高溫不穩(wěn)定會分解融化，化學(xué)有害物質(zhì)就會溶入鍋中的食物里，人食用后很難分解排泄，很可能會致癌，對人體危害非常大。
涂層的粘合度不高，容易脫落，如果是鋁鍋涂層脫落就會變成鋁鍋，鋁遇高溫后會析出鋁元素，經(jīng)常食用鋁元素會導(dǎo)致老年癡呆癥和腦血管癥，還會影響兒童的智力和身高發(fā)育。
不粘鍋加熱溫度不能超過260°C，否則會釋放出至少六種有毒氣體，或者涂層被劃受損，即使在比較低的溫度下也容易釋放出無色無味的有害氣體，其中含有致癌氣體、全球污染物和致命的化學(xué)物質(zhì)。
