白果和銀杏果是不一樣的，但兩者是有很大的關系，白果是銀杏樹的種子，而白果也有著鴨腳子、靈眼、佛指甲等名稱，是一種營養(yǎng)豐富的食物，但白果仁中含有小毒，在平時中主要以熟食為宜，且不要一次性吃太多為宜。
白果和銀杏果不一樣
銀杏果是一種價值很高的食物，一般來說白果和銀杏果是不一樣的，白果是銀杏果的種仁，而銀杏樹的種子叫做白果，所以銀杏也有白果樹的名稱，白果是由于外殼是白色的而得名，同時還有鴨腳子、靈眼、佛指甲等別稱。
白果不僅可以直接食用，它還是一種難得的中藥材，它里面含有較為豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，主要包括有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素等各種微量元素，經(jīng)常食用對人體健康比較有利。
此外白果仁中含有小毒，主要是含有氰甙等有毒成分，它能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成為氫氰酸，這是一種有毒的物質(zhì)，所以在平時中主要以熟食為宜，且不要一次性吃太多，還要將里面胚芽部分去掉，這樣吃起來更安全。
