肉桂屬于溫?zé)嵝允巢模梢苑乐怪径逊e，但是不宜久煎，久煎不但讓肉桂獨(dú)特的香味流失，還會(huì)揮發(fā)掉原本的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)給人體帶來危害，且需要注意的是不要在夏季天熱時(shí)食用，多為天涼時(shí)食用，能夠有效的降低肉桂的副作用。
肉桂不能久煎的原因
一般在肉桂煎開后再煎個(gè)15分鐘就可以了，肉桂本身是溫?zé)嵝允巢?，煎的越久性更燥烈，時(shí)間過長(zhǎng)不但揮發(fā)了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還容易導(dǎo)致頭發(fā)暈，眼發(fā)澀，動(dòng)脈起搏大，咳嗽等副作用。
在食用肉桂時(shí)需要注意盡量在天涼時(shí)食用，勿在夏季食用，同時(shí)，對(duì)于孕婦，陰虛血旺，血熱出血者，咽痛，盆腔炎等熱病患者都不可食用，以免出現(xiàn)不必要的隱患問題，且勿將肉桂和蔥兌服。
肉桂和桂皮有所相像，且味道也區(qū)別不大，在長(zhǎng)時(shí)間烹煮之后會(huì)造成肉桂獨(dú)特的香味流失，從內(nèi)部會(huì)散發(fā)出一些苦味，但若在每天早起和晚睡30分鐘左右飲用肉桂茶，能夠有效的防止身體上的脂肪堆積。
