一般來說紅薯粉是可以當(dāng)做淀粉用的，可在做菜的時(shí)候加入一些紅薯粉，也能讓湯汁變得更加濃稠，但效果不一樣，紅薯粉顆粒較為粗大，對(duì)比淀粉的話不會(huì)那么的細(xì)膩均勻，但對(duì)人體的健康發(fā)展有很大的促進(jìn)作用。
紅薯粉可以當(dāng)?shù)矸塾?/h2>
紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的粗糧之一，一般來說紅薯粉是可以當(dāng)?shù)矸塾玫?，可在做菜的時(shí)候，當(dāng)沒有紅薯粉可以用淀粉代替，但效果是不同的，而紅薯粉的顆粒較大，若是用來勾芡湯汁的話其效果不是很理想。
同時(shí)紅薯粉看起來也不是那么的均勻細(xì)膩，若是將其包裹在其它的食物上，放在鍋中煎炸的話，紅薯粉的效果要比淀粉好很多，主要是由于它的吸水能力強(qiáng)，能讓食物變得更加的干脆，吃起來口感也會(huì)好很多。
同時(shí)紅薯粉含有的脂肪比較少，而紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)全面且天然的滋補(bǔ)飾品，里面含有多種的蛋白質(zhì)、糖類、維生素和多種礦物質(zhì)等，常吃的話能增加人體的抗病能力，提高免疫力和抵抗力，起到強(qiáng)筋健骨的功效。
