蒸熟的棗可以冷凍，能保存半個(gè)月甚至半年，但是營養(yǎng)價(jià)值比較低，口感也比較差。蒸熟的棗放進(jìn)冰箱前要先曬干去除其中的水分，然后用密封袋分小袋包裝扎緊，防止長蟲和變質(zhì)，解凍后最好立即食用，有健脾益胃、養(yǎng)氣補(bǔ)血、疏肝解郁的功效。
蒸熟的棗能冷凍
煮熟的棗能能放進(jìn)冰箱冷藏，也能放進(jìn)冷凍室冷凍，可以延長煮熟棗的保存時(shí)間，冷藏的熟棗可以保存3～5天，超過這個(gè)時(shí)間就會變質(zhì)，冷凍的熟棗可以儲存半個(gè)月，甚至半年，但會流失其營養(yǎng)成分，口感也會變差。
蒸熟的棗要曬干后用密封的容器裝起來儲藏，包裝的時(shí)候最好分成小袋包裝扎緊，這樣可以防止長蟲和變質(zhì)，每次吃多少拿多少，解凍后要立即吃完，否則冷凍后的棗在溫度回升的情況下非常容易滋生細(xì)菌，引起變質(zhì)。
蒸熟的紅棗適合老年人、兒童、腸胃功能不佳者食用，其表皮和果肉很容易就會被機(jī)體消化吸收，有健脾益胃、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、滋潤氣血、疏肝解郁、養(yǎng)血安神的功效，可以搭配小米粥食用，能獲得更多的營養(yǎng)物質(zhì)，有溫補(bǔ)促眠的作用。
