干蝦米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在日常生活中可以做很多種菜系，比如：鮮上加鮮的韭菜炒干蝦米;超級(jí)下飯的尖椒炒干蝦米;營(yíng)養(yǎng)美味的秋葵炒干蝦米等等，不僅味道鮮美可口，其中還富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人體健康十分有利。
韭菜炒干蝦米
韭菜炒干蝦米等于鮮上加鮮，韭菜整理干凈后清洗幾遍，甩干水份后切成3·4厘米的小段，熱鍋中倒油，炸干蝦米30秒左右撈出，再將韭菜倒入翻炒一分鐘加入干蝦米和鹽，翻炒30秒左右即可盛出裝盤(pán)。
干蝦米炒尖椒
干蝦米炒尖椒，先將干蝦米用冷水泡一會(huì)兒，以免里面有雜質(zhì)，如果吃的怕蝦頭扎嘴，可以將蝦頭扔掉。鍋內(nèi)倒油加熱，將清洗好的尖椒，干蝦米，生姜，等一起翻炒。再加小半碗水燜一會(huì)兒，就可以起鍋了。
秋葵炒干蝦米
秋葵炒干蝦米，秋葵素有蔬菜王之稱，其含有高濃度維生素A，B，C和K。秋葵炒干蝦米先熱鍋不要放油，干炒秋葵2分鐘盛出，再熱鍋加入橄欖油爆香姜蒜放入干蝦米，加適量調(diào)味品和水燜鍋煮至干蝦米變軟，再加入秋葵勾芡生粉即可。
