雪里紅屬于芥菜的一種，含大量膳食纖維。對(duì)于淤血體質(zhì)的人來說，雪里紅含有的膳食纖維反而增加腸胃負(fù)擔(dān)，會(huì)引起腸胃的消化不良，因此盡量不要食用。雪里紅清炒是最好的方法，眼睛不好的人食用雪里紅還有明目的作用。
淤血體質(zhì)的人不能吃雪里紅
雪里紅屬于芥菜的一種，含大量膳食纖維，以及豐富的營養(yǎng)元素，尤其是其中含有的抗壞血酸，是一種很強(qiáng)的還原物質(zhì)，可以提神醒腦，還能消除疲勞。但淤血體質(zhì)的人不宜多吃，淤血體質(zhì)的人身體消瘦，腸胃不好，食用雪里紅會(huì)消化不良。
雪里紅具有解毒消腫、健胃消食、清熱明目的作用，平時(shí)食用一點(diǎn)雪里紅即可，既能攝入維生素C，也能補(bǔ)充人體所需的微量元素。眼睛不好的人可以多食用雪里紅，還有明目的作用。便秘的人還可以食用雪里紅以促進(jìn)排便。
雪里紅清炒是最好的方法，既保持最好的口感，也不會(huì)使?fàn)I養(yǎng)大量流失。洗干凈后將雪里紅切碎，熱鍋燒油后下蒜末煸香，最后倒入雪里紅，直至雪里紅炒軟了為止，干辣椒可以根據(jù)個(gè)人口味酌量添加，一道清炒雪里紅就做好了。
