由于南瓜藤屬于涼性食物，因此體質虛寒的人不宜食用，否則容易使腸胃不適，可能還會引起腹痛、腹瀉。食用南瓜藤的時候盡量摘取最嫩的部分，南瓜藤洗干凈之后切段，熱油把大蒜和辣椒煸香，最后放入南瓜藤翻炒至熟即可。
體質虛寒的人不宜吃南瓜藤
南瓜藤屬于寒性食物，夏季食用還有清熱解毒的功效。但是體質虛寒的人不宜食用，體質虛寒的人需要多食用帶熱量的食物，這樣才能均衡體內(nèi)的虛寒，如果食用性寒的南瓜藤，容易使腸胃不適，可能還會引起腹痛、腹瀉。
食用南瓜藤的時候盡量摘取最嫩的部分，這一部分的藤不僅口感鮮嫩，上面附帶的嫩葉也是可以食用的。夏季的時候食用，可以利尿解暑，并且南瓜藤內(nèi)含有大量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，偶爾吃幾次可以作為調理食療。
食用南瓜藤的步驟很簡單，將南瓜藤洗干凈之后，將葉子摘掉，并將藤上的絨毛摘去，可以保留部分嫩藤，洗干凈后切成小段即可。烹飪的時候先用火將油燒熱，再放入蒜片和辣椒煸香，最后放入南瓜藤翻炒，等到藤葉變軟就可以出鍋。
